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VOL. XXX – SEPT. 24, 2024
“Il mio Carso è duro e buono. Ogni suo filo d’erba ha spaccato la roccia per spuntare, ogni suo fiore ha bevuto l’arsura per aprirsi. Per questo il suo latte è sano e il suo miele odoroso.”
Le parole di Scipio Slataper colgono a pieno l’essenza di questo altopiano di calcari e ginepri, dove la viticultura è un’impresa eroica. Qui le viti affondano le loro radici in una terra rossa ottenuta scavando le doline e macinando la roccia. Qui le uve raggiungono la maturazione mitigate dalla brezza marina e sferzate dalla Bora. Qui i vini invecchiano in cantine ispirate a grotte in equilibrio con l’ambiente esterno. Il risultato sono vini autentici, in cui l’uomo ha saputo aspettare, rispettando i tempi della Natura.
Con la preziosa collaborazione di Francesca Vedovo, The Triestiner presenta Vintage Selection 2024: la nostra mappa vitivinicola del Carso italiano con focus su dieci viticoltori del territorio che per noi rispecchiano la durezza e la bontà del Carso.
La selezione raccoglie volutamente “eroi” di età e diversi livelli di esperienza, perché “il Carso sta crescendo ed è bello vedere i giovani crescere” (cit. Edi Kante).
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Rivenditori in città
Ubik TriestePiazza della Borsa, 15
Tipicamente Triestino Via Luigi Einaudi, 1
Serenissima MuggiaPiazza Marconi, 2
Arredamenti FloritVia S. F. D’Assisi, 24
Mondadori PointVia Giulia, 75/3
LibrarnaStr. per Vienna, 31
Ubik GoriziaCorso Verdi, 119
LovatViale XX Settembre, 20
Barakin San GiustoPiazza della Cattedrale
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